Sartori Blush Pinot Grigio 2008
Een budgetvriendelijke droge rosé uit 2008. De Sartori Pinot Grigio is een elegante rosé met een zoete en fruitige smaak. Deze rosé heeft een delicate roze kleur en is wat aan de droge kant waardoor hij ideaal is bij visgerechten of bij witte vleesgerechten. Deze rosé wijn wordt gemaakt in Veneto in de provincie Ventië.
Deze rosé heeft een boeket van bloesems en hints van citrus. In de mond is hij droog met fruitige toetsen van kersen. Wat ook opvalt is de zoetheid van deze rosé.
Bij de productie van deze Pinot Grigio worden de druiven zacht geperst en gedurende korte tijd gemacereerd tot hij zijn licht roze kleur krijgt. Nadien wordt de most gezuiverd van gefermenteerd op gecontroleerde temperatuur. De Pinot Grigio groeit het best op een klei-achtige grond.
De Pinot Grigio is de Italiaanse nam voor de beter bekende Pinot Gris druif. Deze druif geldt als één van de populairste druifsoorten voor het maken van rosé wijn. Ze wordt op grote schaal geteeld, vooral in Frankrijk in Italië. De Italiaanse Pinot Gris is fruitiger en lichter dan zijn Franse buur, die een meer minerale en en intensere smaak heeft.
Hoewel het wijnhuis achter deze rosé, Sartori, minder bekend is buiten Italië, heeft het er reeds een lange geschiedenis op zitten. Sartori bestaat reeds meer dan 100 jaar. Het wijnhuis werd in 1898 opgericht door Pietro Sartori. Bedoeling was de klanten in zijn hotel van goede wijn te voorzien. Met de snelle vaart die de wijnproductie in Italië nam kon ook Sartori niet achterblijven en moderniseerde het hele wijnhuis met de aankoop van nieuwe en grotere wijngaarden. Vandaag staat de 4e generatie aan het roer.